うなぎ味のナマズ

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近年のうなぎの資源枯渇に対応すべく、近畿大学がうなぎ味のナマズを世界で初めて開発。餌と水質のコントロールに着目し、従来は脂質が少なく泥臭いナマズの食味を、うなぎの味に近づけました。

画像出典: PR TIMES

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