情 報
「育てる醤油」は、誰もが簡単にリビングで本格的な醤油を作れる、手作り醤油セット。今まで出来ないと思っていたお醤油づくりを、ご家庭のリビングで簡単に実現する画期的な商品です。醤油用麹と、育てるための容器と、呼吸する木の蓋に、育て方説明書が入っています。
「育てる醤油」が提供する「醤油麹」は、日本の各地方で受け継がれてきた昔ながらの醤油づくり（古式醸造法）と同じ方法で造られています。茹でた国産大豆と炒った国産小麦に麹菌をまぶして、温度と湿度を７２時間管理して、麹菌をびっしりと繁殖させて造りだした「生きのいい醤油麹」を袋に詰めて届けられます。
