情 報
梅ジャム（うめジャム）は、日本の駄菓子の一つで、梅肉（梅干しの果肉部分）を用いたジャム。梅干しを潰して水で溶き、甘味料・着色料などを加えて作られる。
昭和中期より梅ジャムを製造している梅の花本舗（東京都荒川区）によれば、1947年（昭和22年）、傷物の梅干しの果肉が梅肉として乾物屋で売られていることが開発のヒントになったといい、梅肉はそのままでは塩辛すぎるので、甘味を加えたり薄く延ばしたりして完成したという。
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