静岡県伊東市宇佐美にある古民家れすとらん。新鮮な海の幸、地元の旬の野菜を使用。その素材を活かした料理を、料理長の手によって繊細につくり上げ、ご提供いたします。 ご接待や慶事、法事、ご家族の記念日など、様々なシーンに合わせた「食」のおもてなしを提供し、大切な方々とのひとときをゆっくりとお楽しみいただけます。

■店名の由来
伊東市宇佐美の旧家、深澤家。鮪をはじめとした海産物の中継を行う海運業にかかわり、明治期には山林と田畑の経営を中心とした商家と銀行業務に携わったとみられています。

大正5年に築造されたこの屋敷は、幾度もの大火が襲った宇佐美地区のなかで、奇跡的に火災から逃れ続けて生きてきました。いつしか地の人たちは、まるで天の加護を尊ぶがごとく「火除けの家」と呼ぶようになったといいます。百年超の歴史を重ねた建物で食べる、伊豆の幸をふんだんに使用した日本料理は、五感で味わう和の伝統。
特別なひとときをお愉しみいただけます。

（公式ページより引用）