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春の季節だけ販売されている季節限定商品で、ゼリーの中に桜の花を一つづつ丁寧に手作業で閉じ込めた見た目的にも春を満喫できる商品。国産桜花の塩漬けを咲いてるものだけを選別して、桜リキュールの効いたほんのりと薄いピンク色のゼリーに入れています。