今回開発した「SANSHA - Mulberry and Silkworm droppings」は、桑の実であるマルベリーのブランデーと、桑の葉をカイコが食べたあとの未消化物である蚕沙のスピリッツをブレンドするという、桑という種を通じて生まれた２つの自然物を蒸留酒にした、世界でも類を見ない製品に仕上がりました。

蚕沙（カイコの糞）は、古くから、漢方として愛飲されてきました。“蚕沙” と書いて “さんしゃ“ と読み、血液の流れを良くしたり、神経痛や関節痛、胃痛に効くとされています。また、カイコの幼虫は、桑の葉を好んで食べるので、糞は桑の葉の未消化物。煎じて飲めば、桑の葉茶を思わせる上品な香りが楽しめます。

今回、「自然からの小さな発見を形にする」ことを目的に、様々なフルーツやボタニカルを原料にした蒸留酒を製造する、「mitosaya薬草園蒸留所」と出会い、それぞれのボタニカルの特徴を最大限に引き出す技術や探究心と、それらを支えるお酒への深い愛に、ANTCICADAの持つ食への想いが重なると感じ、本商品開発に至りました。

（プレスリリースより）

• 品目：ブランデー
• 使用素材：マルベリー、蚕沙、ライススピリッツ
• アルコール度数：42%
• 内容量・価格：100ml 2200円（税込）/ 500ml 9680円（税込）