情 報
「桔梗信玄・生かすてぃら」は、きなこ風味のカステラの中に、なめらかな黒蜜クリームを閉じ込めたカステラです。
卵の風味ときなこの香ばしさを味わえるカステラは、桔梗信玄餅をイメージし、きなこをたっぷりと使用して、もっちりとした弾力が楽しめる食感に仕立てました。さらに、中のクリームとマッチするよう、みりんなどを加えて、しっとりときめ細かい生地に焼き上げました。
黒蜜クリームには、独自のコクと風味が際立つ、桔梗屋の濃い黒蜜を使用した黒蜜ペーストと、モンテール自家炊きカスタードとホイップクリームを合わせて濃厚な味わいに仕立てました。
もちっとしたカステラを口に入れると、きなこがふわっと香り、黒蜜の濃厚な味わいと重なり合い、まるで桔梗信玄餅を食べているかのような味わいが楽しめます。
2020年6月1日（月）から6月30日（火）の期間限定で、全国発売されます（沖縄を除く）。価格は220円（+税）。
