情 報
八幡屋礒五郎ならではの手作り菓子ブランド《Kongen Sweets》
《七味唐からし》の伝統的な製法でつくるチョコレート。そして、《七味唐からし》にゆかりのある素材を使ったマカロンやジェラート、しょうが糖。八幡屋礒五郎のキッチンから、ひとつひとつ手作りでお届けしています。
メイン商品の一つである、口に入れたとたん、カカオ豆の濃い味と香りが広がるBean to Bar Chocolate（ビーン・トゥ・バー・チョコレート）は、その作り方を紐解くと、八幡屋礒五郎《七味唐からし》の伝統的な製法と似ていることに気がつきます。「唐辛子の味と香りを引き出してきた製法で作ったら、どんなチョコレートになるだろう？」そんなひらめきから生まれた八幡屋礒五郎のチョコレートです。
