日本酒「りんご酸の爽やか風味」は、創業155年を迎える東京都福生市の石川酒造が製造する日本酒シリーズ。

石川酒造から新たに発売する新シリーズ「～りんご酸の爽やか風味～シリーズ」は新しく「りんご酸」が多く生成される酵母を使用した、今までの多満自慢の味とは全く違う味の杜氏が「新しい味」を求めてチャレンジしたお酒です。

この新シリーズは今期で三期目となる前迫杜氏が今までの多満自慢のイメージとは違った新たな味を追い求めたいと考えて作りだした日本酒のシリーズです。りんご酸が多く生成される酵母を利用することによって酸味が立ち爽やかな味となっています。今回のシリーズではこのシリーズから、にごり酒を「ふわる白」、生酒を「瑞る青」、熟成酒を「熟れる赤」として発売いたします。

この新シリーズのラベルに関しても新たな試みが行われました。テーマは「絵本のようなラベル」。今までに無い日本酒には、今までに無いラベルをつけたいという想いから女性にも手にとってもらいやすいイラストを採用しました。

このイラストを描いていただいたのはイラストレーターのとみたさなえ様に依頼しております。

白いりんごの花が実りの時期を迎えるまでに、さまざまな動物が木の回りに集って来る、3商品を並べるとそのようなストーリーになるようにしています。