情 報
いろどり三輪素麺は、素麺発祥の地といわれる奈良県・三輪で、歴史を受け継ぐ麺師が日本の四季と和の趣を込めた素麺詰合せ。
高い製麺技術と長年の職人の勘によって、素材ごとに彩り・香り・味わいを8色の素麺で表現。素材ごとに異なる、豊かな味わいと美しい彩りが日本の四季を感じさせてくれる。8色の素麺がつくりだす、繊細な変化を楽しめる一品。
- 紫芋 小麦の風味を活かすやさしい甘み。鹿児島県産の紫芋を使用。
- 南高梅 豊かに香るさわやかな風味。紀州南紅梅を使用。
- さくら ほのかに感じる、春のおとずれの香り。国産（主に神奈川県産）の桜の花を使用。
- ゆず すがすがしい爽やかな味わい。高知県産のゆずを使用。
- かぼす ほんのり苦味に引き立つ甘さ。大分県産の完熟カボスを使用。
- 青しそ 清涼感の中に深みある味わい。奈良県産青しそを使用。
- 抹茶 抹茶ならではの上品な香り。宇治抹茶「千慶の白」を使用。
- 白 小麦の風味を楽しめるシンプルな味わい。
