情 報
国籍問わず全ての人に愛される「日本食」がコンセプトの「鶴亀樓」は、世界での盆栽ブームに注目。“盆栽”は、世界中の盆栽愛好家が一堂に集う「世界盆栽大会」が4年に一度開催される程、多くのファンがいます。2017年に開催した「世界盆栽大会」は発祥の地、日本で28年ぶりに開催されました。「鶴亀樓」では、世界中で注目されている“盆栽”のような盛り付けをしたパフェを今回３種類（抹茶パフェ・ベリーバナナパフェ・チョコパフェ・各800円税抜）用意しました。
「抹茶パフェ」は、鯛焼きや小豆バーなど「和」を意識した甘味を盛れるだけ豪快に盛りつけており、見た目のインパクトにまず驚きます。
“盆栽”は鉢も含めて楽しむものです。盆栽パフェが提供される際、ひとつひとつ異なるアンティークの藍染めの器と皿の相性にもご注目ください。
また、店内のアンティークを使った内装や日本画風の壁の絵を背景に撮影できることも、日本の美を意識した「鶴亀樓」の空間だからこそできる技。この空間にこそ、この美スイーツあり。
鑑賞してたら溶けちゃうぞ。
（プレスリリースより）
